Список литературы по спецдисциплинам, содержащейся в библиотеке ПУ ПШ мун. Чадыр-Лунга, АТО Гагаузия

Библиотекарь: Раунест Ольга Эрастовна

Название квалификацииУчебные материалы (название, автор, издательство)
Повар — официантБлюда из овощей Потапова И. Из-во « Академия»
Приготовление блюд из овощей, Соколова Е., из-во «Академия
Кулинария. Анфимова. из-во «Академия»
Сборник рецептур, из-во «Академ».
Технология приготовл. пищи, Г. Дубцов, из-во «Академ.».
Пособие для повара, Л.Сопина, из-во «Академ.»
Основы физиологии питания, Матюхина З. из-во «Академ.»
Приготовление блюд из мяса, Самородова И., из-во «Акад.»
Пригот. блюд из рыбы, Качурина Т. из-во  «Академ.»
Блюда из овощей, Потапова И., из-во «Академ».
Организация обслуживания в ресторане, УсовВ.  из-во «Высшая школа»
Приготовление супов и соусов.  Дубровская Н. из-во «Академ.»
Приготовление блюд и гарниров, Шитякова П., из-во «Академ.»
Организация и ведение процессов приготовл. и подготовки к реал. полуфабр. для блюд, кулин. издел., Самородова И., из-во «Академ.»
Орган. процесса пригот. полуфабр. Для сложной кулинарной продукции, Самородова И., из-во «Академ.»
Пригот., оформл. и подготовка к реализации холодный блюд», Семичева Г., из-во «Академия».
Приготовл и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд кулинарных изделий разнообразного ассортимента, Семичева Г., из-во «Академия»
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, Андонова Н., из-во «Академия».
Организация и ведение процессов пригот., оформл. и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента, Андонова Н., из-во «Академ.»
Организация обслуживания в организациях общественного питания, СчесленокЛ., Полякова Ю., Сынгаевская Л, из- во «Академ».
Осногвы физиологии питания, Матюхина З., из-во «Академия»
Кулинарная характеристика блюд, Новоженов Ю., из-во «Высшая школа»
Организация работы структурного подразделения предприятий общественного питания, Мальгина С из-во «Академия»
Производственное обучение профе6ссии «Повар». Рабочая тетрадь. Ч.1,2,3,4., Чуканова Н., из-во «Академия»
Товароведение пищевых продуктов, Матюхина З. из-во «Академия».
Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания., Ботов М,, Из-во «Академия»
Техническое оборудование предприятий общественного питания. Золин В., из-во «Академия»
Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле, Бурашников Ю., из-во «Академия»
Охрана труда в в организациях питания, Калинина В, изво «Академия» Гигиена и санитария общественного питания, Лутошкина Л., из-во «Академия»
Лабораторный практикум для повара под редакцией Коевой В., из-во «Феникс»
Практикум для официантов и барменов, Чалова Н., из – «Феникс»
Профессиональная этика, Усов В., из-во «Высшая школа»
Кулинария и организация производства, Татарская Л., изво «Академия»
Технология приготовления пищи, Дубов Г., из-во «Академия»
Кулинария. Контрольные материалы, Семиряжко Т.
Лабораторно – практические работы, Татарская Л.
Производственное обучение профессии Повар, ч.1,  ч.2, ч.3, из-во «Академия»
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий, из-во «Академия»
Маркетинг продовольственных товаров, Жабина С., из-во «Академия»
Техническое оснащение и организация рабочего места, Лутошкина Г., Антохина Ж., из=во «Академия»
Контроль качества, Габа Н., Жаркова И., из-во «Академия»
Организация производства предприятий общественного питания, Бутейкис Н., из-во «Академия»
Организация производства полуфабрикатов  в общественном питании, Пивоваров В., из-во «Академия»
Блюда из птицы, Ботанин С Сиз-во «Академия»
Охрана труда в торговле, Иоффе М. из-во «Академия»
Организация продажи продовольственных товаров, Гарелик М., из-во «Академия»
Охрана труда в организациях питания, Калинина В., из-во «Академия»
Техническое оснащение и организация рабочего места, Лутошкина Г., из-во «Академия»
Гигиена и санитария общественного питания, Лутошкина Г., из-во «Академия»
Лабораторный практикум по общей и специальной технологии пищевых производств, Аношина О., из-во «КолосС»,
Молдавская кухня, Еронина Е, Иваева М.. из-во «Тимпул»
Пекарь — кондитерТехнология производства мучных, кондитерских изделий, Кузнецова Л., Сиданова М., из-во «Академия»
Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента, Ермилова С., из-во  « Академия»
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных, кондитерских изделий сложного ассортимента, Бурчакова И., Ермилова С., из-во «Академия»
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента, СиницинаА,  Соколова Е., из-во «Академия»
Практикум для кондитера,  Мазепа Е., из-во «Феникс»
Сборник рецептур для кондитера, составитель Прохоров В., из-во «Феникс»
Оборудование для производства мучных кондитерских изделий, Драгилев А., из-во «Агропромиздат»
Торты, пирожные, десерты, Ермилова С., Соколова Е., из-во «Академия»
Оператор  с/х техникиТракторы, Родичев В., из-во, из-во «Академия»
Тракторы. Устройство и техническое обслуживание, Гладов Г., Петренко А., из-во «Академия»
Сельскохозяйственные машины, Устинов А., из-во «Академия»
Основы агрономии, под редакцией Платонова И., из-во «Академия»
Система технического обслуживания и ремонта сельскохозяйственных машин и механизмов, Тараторкин В., Голубев И., из-во «Академия»
Назначение и общее устройство тракторов, автомобилей, сельскохозяйственных машин и механизмов. Нерсесян В.Ч.1., из-во «Академия»
Назначение и общее устройство тракторов, автомобилей и механизмов и сельскохозяйственных машин и механизмов.Ч.2., из-во «Академия»
Подготовка тракторов и сельскохозяйственных машин и механизмов к работе, Нерсесян В., из-во «Академия»
Utilajul și tehnologia meseriel Cionnea G,” Editura didactika si pedagogika București»
Instalașii si Echipmente AUTO Tocaiuc G.” Editura didactikă și pedagogika București»
TINICHIGIU VOPSITOR AUTO, SAVA I. POPA M., DINESCU N, ” Editura didactika și pedagogika București»
 INSTALATII și TCHIPAMENTE  AUTO, SAMOILA S,, TOCAIUC  G, CORDONESCU G.,  «Editura didactika și pedagogika București»
 TINICHIGIU VOPSITOR FUTO., ATANASIU N.,  ARIESANU E., PEPTEA GH., «Editura didactika și pedagogika  București”
 AUTOMOBILE, FRATILA G., FRATILA M., SAMOILA ST. «Editura didactika și pedagogika  București”
Закройщик — Портной Основы технологии швейного производства, Труханова А.,из-во «Высшая школа»
Технология и материалы швейного производства, Крючкова Г., из-во «Академия»
Технология швейных изделий, Труханова А.,из-во «Академия».
Технология одежды ,ч.1, Силаева М., из-во «Академия»
Технология одежды, ч. 2., Силаева М., из-во «Академия»
 Технология швейных изделий, Амирова Э., из-во «Академия»
Материаловедение швейного производства, Савостицкий Н., Амирова Э. ,из-во «Академия».
Пошив изделий по индивидуальным заказам, Силаева М., из-во «Академия»
Проведение примерки изделия на фигуре заказчика,Косинец И., из-во «Академия «               
Швейное оборудование под редакцией Суворовой О., издательство «Феникс»
 MANUALUL CROITORULUI CIUTEA M,, DRAGU P,, «Editura didactika și pedagogikă  București”
 PROIECTAREA TIPARELOR PRODUSELOR VESTIMENTARE DE DIVERSE TIPURI, Raețchi  A.
Pregătirea croitorului Pentru aktvitatea Profesională,  Ababii S., Barbarov S., Poverjuc O. (Tipogr. „Foхtrot»)
Реставратор декоративной штукатурки и лепных работОсновы технологии общестроительных работ, Лукин А.. из-во «Академия»
Конструкции зданий и сооружений с элементами статики, Тищенко Н., Юрина Н., из – во «Академия»
Основы технологии отделочных строительных работ, Петрова И., из-во «Академия»
Выполнение облицовочных работ синтетическими материалами, Черноус Г., из-во «Академия»
Выполнение облицовочных работ плитками и плитами, Черноус Г., из-во «Академия»
Выполнение штукатурных и декоративных работ, Черноус Г., из- во «Академия»
Технология малярных работ, Прекрасная Е., из-во «Академия»
Материаловедение. Сухое строительство., Парикова Е., из-во «Академия»
Основы градостроительства, Кашкина С., из-во «Академия».
Основы материаловедения. Отделочные работы, Беляева С.,Розан Е.,  из-во «Академия».
История изобразительного искусства, Сокольникова Н., из-во «Академия».
Основы строительного черчения под редакцией Полежаева Ю., из-во «Академия»
Спецрисунок и художественная графика, Беляева С., Розанов Е., Из-во «Академия»
АвтомеханикОбщие основы технологии Металлообработки и работ на металлорежущих станках, Холодкова А., из-во «Академия»
Основы технической механики, Веерина Л., из-во «Академия».
«Методика обучения профессии «Слесарь», Покровский Б., из-во «Академия».
Основы слесарного дела, Покровский Б., из-во «Академия»
Техническая механика, Вереина Л., Краснов М.
  СтолярУниверсальный справочник плотника-столяра, Щеглова О., из-во «РИПОЛ классик»
Выполнение плотничных работ, Степанов Б., из-во «Академия»
Технология плотничных, столярных, стекольных и паркетных работ. Практикум, Ивилян И, Кидалова Л., из-во «Академия».
Столярно – плотничные работы, Фокин С.,
Шпортько О., из-во «Альфа-М».
Строительные материалы и изделия,Барабанщиков Ю., из-во «Академия».
Столяр – плотник, Мельников И., Прохорова Е., из-во  «Феникс».
Отделочные строительные работы, Ивлиев А., Кальгин А. Скок О., из-во «Академия»
Столярное и плотницкое дело, Крюков Р.,из –во «Москва»
Деревообработка. Практическое руководство. составитель Фридман, из-во «Профикс» Санткт — Петербург.
Плотничные и стекольные работы, Крейндлин Л. из-во «Высшая школа».
Слесарь – установщик сантехнического оборудованияОсновы слесарного дела, Покровский Б., из-во «Академия».
Основы предпринимательстваНалоги и налогообложение, Скворцов О., из-во «Академия»
Основыт коммерческой деятельности, Хасанова Р., из-во «Академия»
Экономическая теория. Пястолов С., из-во «Академия»
Экономика предприятия питания. Практикум., Фридман А., из-во «UNITY»
Основы предпринимательства, (методическое пособие для преподавателей), Шулянски С., Олару В., из-во « Кишинэу»
Основы предпринимательства (рекомендации по планированию уроков), из-во «Кишинэу»
Основы предпринимательства (рабочая тетрадь учащегося), Шулянски С., Олару В., из-во  «Кишинэу».
BAZELE ANTREPRENORIFTULUI Șuleanschi S., Olaru V., Pădure D., Chișinău.
ПродавецЗакон Республики Молдова о защите прав потребителя №1453  XII от 25.05.1993, Монитор №10 от 30.10.1993
Закон Республики Молдова от 24.11.2023 о внесении изменений в Закон о защите прав потребителя,105/2003
Товароведение продовольственных товаров, Тимофеева В., из-во «Феникс».
Охрана труда на предприятиях пищевой промышленности, Калинина В., из-во «Академия».
Контроль качества продукции общественного питания, Габа Н., Жаркова Т., из-во «Академия».
Непродовольственные товары, Кардашиди И., из-во «Академия».
Торгово – технологическое оборудование, Иванова Р., Щербаков В., Смирнов В., из-во «Академия».
Товароведение, Мишустин В., «Академия».
Основы коммерческой деятельности, Хасанова Р., из-во «Академия».
Умение продавать, Хопкинс Т. из-во «Академия».
Товароведение непродовольственных товаров, Сыцко В., из-во «Высшая школа»
Слесарь – электрик по ремонту электрооборудованияОсновы электрооборудования Кузнецов М., из-во «Высшая школа»
Электротехника. Бутырин П.А., Толчеев О., Шакинзянов Ф., из-во «Академия».
Электротехника с основами электроники, Синдеев Ю., из-во «Феникс».